به گزارش پایگاه خبری بررسی نیوز : فاطمه صبوری -مدیرعامل مؤسسه صنعتی گوشت مشهد از آمادگی بزرگترین کشتارگاه صنعتی ایران برای کشتاررایگان درروزعیدقربان خبرداد. ،سیدامیر سروقدی در جمع خبرنگاران گفت : مؤسسه گوشت مشهد به عنوان بزرگترین و صنعتی ترین کشتارگاه کشور بانگاه مثبتی که مدیران ارشد استان به ویژه استاندار خراسان رضوی به این مجموعه دارند ،درحال برنامه ریزی درراستای توسعه ورخ دادن اتفاقات ویژه‌ای دراین مؤسسه هستند. وی افزود:برای برخلاف تصور عمومی، کار در کشتارگاه یک فعالیت روزمره و عادی است که نقش مهمی در تأمین پروتئین مردم، تنظیم بازار، مسائل شرعی، بهداشتی و... دارد. سرو قدی با اشاره به آن که این فعالیت‌ها در قالب کشتارهای روزمره انجام می‌شود و در عین حال با رعایت استانداردهای بهداشتی و نظارت‌های دامپزشکی، مجوزهای معتبر کسب کرده است،بیان کرد:کشتارگاه مشهد در سال ۱۳۷۳ تأسیس شده و به عنوان بزرگترین و صنعتی‌ترین کشتارگاه کشور شناخته می‌شود و دارای تیم‌های نظارتی مجرب و متعهد است. وی افزود: این تیم‌ها شامل ناظران شرعی، دامپزشکی و بهداشتی هستند که در سال‌های گذشته هیچ مشکل بهداشتی در خروجی محصولات نداشته‌اند و موفق به کسب مجوزهای معتبر از جمله استانداردهای ایزو ۲۲ هزار و haccp شده‌اند.
پیش بینی افزایش ۵۰درصدی کشتار عید قربان نسبت به سال گذشته
مدیر عامل مؤسسه صنعتی گوشت مشهد از برنامه‌های این مجموعه در آستانه عید قربان اظهار داشت:این مؤسسه برنامه‌ریزی‌هایی برای ارائه خدمات رایگان کشتار در قالب بسته‌های تشویقی داردکه درخواست میکنیم شهروندان مشهدی حتما ازاین موارد استفاده نمایند.همچنین ثبت‌نام از طریق تماس تلفنی و سایت انجام می‌شود و کشتار در روزهای قبل و روز عید امکان‌پذیر است. وی با اشاره به آن که در سال گذشته، حدود یک هزار رأس دام همزمان با عید قربان در این کشتارگاه ذبح شده است ،اعلام کرد: پیش‌بینی می‌شود امسال این رقم تا ۵۰ درصد افزایش یابد. سرو قدی خاطر نشان کرد: همچنین این مجموعه توانایی تولید محصولات متنوعی مانند پودر خون، پلاسما و انسولین حیوانی را دارد که در صنعت دارویی کاربرد دارندو در کشور تولید نمی‌شوند. وی گفت :درحال اخذ مجوزهای لازم برای استحصال خون و فرآورده‌های دارویی هستیم که یکی از دستاوردهای مهم خواهد بود. سروقدی تصریح کرد:از پروژه های آتی مؤسسه می‌توان به بهره‌برداری از زمین‌های بزرگ برای توسعه فعالیت‌های صنعتی، فرآوری و تلاش برای جذب سرمایه‌گذاری در این حوزه‌ها اشاره کردکه نزدیک بودن جانمایی پروژه‌ها به کشتارگاه و تأمین مواد اولیه کافی در این راستا اهمیت ویژه‌ای دارد. مدیر عامل مؤسسه صنعتی گوشت به فعالیت‌ها و برنامه‌های مجموعه‌ای صنعتی و دامپزشکی مرتبط با فرآوری گوشت و محصولات جانبی اشاره کرد و گفت:درباره توسعه زیرساخت‌های صنایع تبدیلی با همکاری استانداری و سرمایه‌گذاران این زیرساخت‌ها در صورت رغبت سرمایه‌گذار، مجدداً فعال خواهند شد. وی ادامه داد: برخی خطوط تولید مانند تولید ژلاتین در فصل گرم سال به دلیل گرما و فساد مواد اولیه، تعطیل می‌شود و پس از استراحت و اورهال دستگاه‌ها، فعالیت مجدداً آغاز می‌گردد. مدیر عامل مؤسسه صنعتی گوشت مشهد همچنین به تفاهم‌نامه‌ای با دانشگاه فردوسی و یک شرکت دانش‌بنیان برای بهره‌برداری بهتر و توسعه تولیدات، به‌ویژه در زمینه محصولات فاسدشدنی، اشاره و ابراز امیدواری کردکه این همکاری‌ها منجر به افزایش بهره‌وری و توسعه صنعت گوشت شود. وی از زحمات کارکنان و تلاش‌های آنان در تولید محصولات باکیفیت قدردانی کردواظهار داشت :محصولات این مجموعه به کشورهای خارجی از جمله؛ امارات، چین و روسیه، صادر می‌شود، این درحالیست که در زمینه صادرات مجوزهای صادراتی با کد qr و استانداردهای معتبر مانند استانداردهای ایزو ۲۲۰۰۰و haccp اخذ شده است و محصولات به صورت بسته‌بندی و پک‌شده برای بازارهای خارجی آماده می‌شوند. محصولات این مجموعه در امارات به عنوان کالاهای لوکس و درجه یک شناخته شده و در بازارهای دیگر مانند چین و روسیه نیز عرضه می‌شود. سرو قدی افزود: همچنین درباره تلاش‌های جاری برای یافتن بازارهای جدید و توسعه صادرات به‌ویژه در حوزه ژلاتین و دنبه صحبت شده است . او از مذاکرات در حال انجام با تجار حوزه خلیج فارس خبردادکه در آینده نزدیک، میزبان این تجار خواهند بود تا در مورد صادرات مستقیم گفت‌وگو کنند.
تأمین هزارراس دام سبک برای عید قربان در مشهد
ناظر شرعی مؤسسه صنعتی گوشت مشهد به فعالیت‌ها و برنامه‌های مؤسسه در ایام عید قربان اشاره کرد و گفت : این مؤسسه بیستمین سال است که مراسم قربان را برگزار می‌کند و تنها کشتارگاه مجاز در مشهد است که مجوز صادرات مستقیم محصولات حلال به سراسر جهان را دارد و این مجوز در حال حاضر فعال است. حجت‌الاسلام حسین نوری دشتبان افزود: در آستانه عید قربان، تأمین هزار رأس دام سبک با دو وزن بالای ۵۵ کیلوگرم و کمتر از ۵۵ کیلوگرم انجام شده است و این دام‌ها در سایت‌های مشهد وجوددارد . سفارش‌گیری از روز دهم خرداد شروع شده و تا ۱۵ خرداد ساعت ۱۲ ظهر ادامه داردو مردم از سراسر کشور می‌توانند از طریق سایت‌ها یا تلفن‌های مخصوص اقدام کنند. وی اعلام کرد: همچنین، امسال برای راحتی مردم، امکان حضوری در مؤسسه و انتخاب دام در روز عید فراهم شده است که این اقدام برای اولین بار پس از دوران کرونا است. همچنین در روز عید، تحویل لاشه‌ها از ساعت ۹ صبح آغاز می‌شود و لاشه‌ها به صورت چهار تکه تحویل داده می‌شود تا حمل‌ونقل آسان‌تر باشدوقرارشده نا ۲۴ ساعت در یخچال خودشان نگهداری و سپس مصرف نمایند.. وی یادآور شد: علاوه بر این، مؤسسه برای تشویق مردم به کشتار در این مرکز، آلایش دام‌ها مانند جگر سیاه و سفید ،کله و پاچه و سیرابی را نیز تحویل می‌دهد و در صورت تمایل، دام‌های قربانی در مؤسسه کشتار می‌شوند و آلایش آن‌ها هم در همان مکان تحویل می‌گردد که این اقدام برای اولین بار در کشور است. ناظر شرعی مؤسسه صنعتی گوشت مشهد اظهار داشت: مؤسسه خدمات ویژه‌ای برای خیریه‌ها مانند کمیته امداد و بهزیستی دارد، به‌طوری‌که گوشت‌های قربانی آن‌ها در بسته‌های یک کیلویی تحویل می‌شود. در مواردی، افرادی که دام خریداری کرده و قربانی کرده‌اند، می‌توانند در همان روز، جگر و کله‌پاچه‌های دام را به مؤسسه بفروشند و مبلغش راهم نقدی دریافت نمایند. نوری دشتبان از اقامه نماز عید قربان در مؤسسه خبردادو گفت:در روز عید، برنامه‌هایی برای پذیرایی و سرگرمی مردم در نظر گرفته شده است، از جمله ارائه صبحانه رایگان و برپایی چادر و سیستم سرمایش برای راحتی مراجعین، و تلاش برای ایجاد فضایی خانوادگی و شادی‌آفرین است . وی با اشاره به آن که مؤسسه بر اهمیت رعایت نکات بهداشتی و حقوق مردم تأکید دارد و تمام فعالیت‌ها با مجوزهای لازم انجام می‌شود،توضیح داد: هدف ارائه خدمات با کیفیت و تسهیل در انجام مناسک قربانی است. همچنین رعایت مسائل فرهنگی، بهداشتی و ... در ایام عید قربان و مناسبت‌های مذهبی انجام می‌شود.
ضرورت خرید دام از مراکز رسمی مسئول فنی و بهداشتی مؤسسه صنعتی گوشت مشهد نیزبیان کرد:یکی از اهداف اصلی مؤسسه، رساندن گوشت سالم و بهداشتی به سفره مردم است که بر اساس ارزش‌هایی چون صداقت، سلامت و احترام به حقوق مصرف‌کننده پایه‌گذاری شده است. سید حمید رضا داننده تصریح کرد: در این راستا، توصیه‌های بهداشتی مهم است، از جمله اینکه مردم باید از خرید دام از مراکز مجاز و معتبر، به ویژه سایت‌های رسمی مؤسسه، اقدام کنند و از خرید دام از مراکز غیرمجاز و متقلبانه خودداری نمایند، چرا که این مراکز ممکن است محصولات تقلبی و ناسالم ارائه دهند و سلامت جامعه را تهدید کنند.