بررسی نیوز - خوزستان / نرگس کریمی: این روزها صنعت سردخانه پتانسیل بالایی برای رشد در کشورمان دارد و می‌تواند نقش مهمی در اقتصاد ایفا کند. چرا که با افزایش جمعیت و رشد تقاضا برای محصولات غذایی و کشاورزی نیاز به این صنعت برای نگهداری مواد غذایی در شرایط مناسب بیش از پیش احساس می‌شود.

از آن جا که سردخانه یکی از صنایع مهم در زنجیره تأمین مواد غذایی جامعه است، حمایت از این صنعت می‌تواند به افزایش تولید و توسعه اقتصادی کمک کند

حال با توجه به این نیاز سنجی منوچهر جعفری سرمایه‌گذار خوزستانی با ساخت مجموعه سردخانه الغدیر اهواز این امکان را برای استان خوزستان و سایر استان های همجوار فراهم کرده است

به گزارش بررسی نیوز منوچهر یوسفی بعد از ظهر یکشنبه ۱۵ بهمن ماه در نشست با اصحاب رسانه بیان کرد: عملیات اجرایی مجموعه سردخانه الغدیر اهواز از سال ۱۳۹۷ با هدف تأمین، نگهداری و توزیع محصولات غذایی، پروتئینی و میوه و تره بار صیفی جات و محصولات کشاورزی مورد نیاز مردم اهواز و استان خوزستان احداث شد

مالک و سرمایه‌گذار مجموعه سردخانه الغدیر اهواز افزود:سردخانه الغدیر مجموعه سردخانه‌ای است که در دو قسمت طراحی شده است یک قسمت آن به نگهداری اختصاص دارد که شامل دمای زیر صفر و بالای صفربا رطوبت کاملاً قابل کنترل می‌باشد و نیزقسمت دوم آن شامل رنگ آوری، قطعه‌بندی، بسته‌بندی و سورت می‌باشد

وی با اشاره به ویژگی های منحصراین سردخانه بیان کرد: سردخانه الغدیر بزرگ‌ترین و مدرن‌ترین سردخانه صنعتی خصوصی جنوب غرب کشور است که با آخرین تکنولوژی های روز اروپا " آلمان " اداره می‌شود

جعفری در ادامه افزود: مجموعه ما سردخانه‌ای جداگانه به منظور بهره بری از ضایعات و سایر مواردی که پرت محصول به حساب می‌آیند دارد و به دلیل اینکه پرت محصول یا همان ضایعات هم نیز ارزش مالی دارد، قابل استفاده در صنایع دیگر است

مالک و سرمایه‌گذار مجموعه سردخانه الغدیر اهواز با اشاره به تونل های انجماد این سردخانه بیان کرد:تونل های انجماد سردخانه هرکدام به ظرفیت پنجاه تن در هر هشت ساعت است که می‌تواند تا منفی ۶۰ درجه دما را پایین ببرد و برای نگه داری مواد پروتئینی با کیفیت بالا استفاده می‌شود، با توجه به این که تناژ بالا است و سرمایی که استفاده می‌شود دمای پایینی دارد تقریباً می‌توان گفت در خوزستان از بهترین تونل های انجمادی به حساب می‌آید که در این سردخانه کار شده است

جعفری در ادامه گفت:سالن رنگ آوری،سورت وبسته بندی، سالن قطعه بندی گوشت و مرغ، ۲ تونل انجماد، ۸ سکوی بارگیری و تخلیه، ۱۴ سالن دو مداره زیر صفر و بالای صفر، باسکول و ... از جمله بخش‌های این سردخانه به شمار می‌روند.

وی با اشاره به استفاده از تکنولوژی روز اروپا "آلمان" در مجموعه سردخانه الغدیر اهواز گفت:در قسمت موتور خانه تمامی موتور‌ها، کمپرسورها و سیستم‌ها زیمنس آلمان هستند و از تکنولوژی روز اروپا تجهیز شده و کاملا و کپی‌برداری از سردخانه‌هایی می‌باشد که در آلمان طراحی شده است

جعفری افزود :همینطور تمامی سیستم های این مجموعا به صورت کامپیوتری است و سردخانه به صورت کامپیوتری از راه دور قابل کنترل می‌باشد.

مالک و سرمایه‌گذار مجموعه سردخانه الغدیر اهواز با اشاره به مشکلاتی که زمان ساخت و راه اندازی این مجوعه پیش روی آنها قرار گرفت بیان کرد:

زمان ساخت سردخانه با موارد متعددی چون خشکسالی، سیل و تحریم‌ها مواجه شدیم که این مسئله روند ساخت سردخانه را با تعویق روبه‌رو کرد. از سوی دیگر همکاری بانک‌ها برای تسهیلات مناسب نبود و همکاری های لازم انجام نشد و همین عدم همکاری خسارتهایی را به ما وارد کرد

وی افزود: پس از پیگیری های بسیار موفق شدیم از بانک کشاورزی ۶۸ میلیارد ریال تسهیلات دریافت کنیم که با توجه به افزایش قیمت‌ها این مبلغ، کمک قابل توجهی به مجموعه ما نکرد.

جعفری اضافه کرد: بازپرداخت اقساط وام یکی از مشکلات سردخانه بود چرا که با توجه به بند "د" تبصره ۱۶ مصوبه هیئت وزیران،جریمه دیرکرد تسهیلات بخش کشاورزی خسارت دیده ناشی از حوادث غیرمترقبه بخشیده می‌شود و تنها اصل وام را باید پرداخت کرد، در حالی که بانک کشاورزی متن مصوبه را قبول نداشته وعلت عدم اجرای آن را اعلام نمی‌دارد .

مالک و سرمایه‌گذار مجموعه سردخانه الغدیر اهواز با اشاره به پیشنهاد احداث بازارچه های روز به شهرداری اهواز بیان کرد: سال ۱۴۰۰ از طرف مجموعه ما پیشنهاد بازارچه های روز به شهرداری اهواز ارائه شد که طبق آن از نظر لجستیک و مکان یابی، ۱۳ نقطه اهواز با فازهای متفاوت پیشنهاد شد تا در مناطق اصلی به منظور توزیع میوه و تره بار ،گوشت و مرغ و صیفی جات با توجه به نیاز بازار در طول روز عرضه انجام شود تا بتوانیم با توجه به قیمت های سطح شهر به نرخ مصوب محصولات را به مردم عرضه کنیم، نقشه اولیه بازارها به همراه مکان های پیش بینی شده به شهرداری، فرمانداری و استانداری ارائه شد، چندین جلسه با شهرداری و معاون اقتصادی وقت استانداری برگزار شد اما در نهایت همکاری در این خصوص صورت نگرفت و این در حالی است که وظیفه شهرداری است تا بازارچه های روز را بسازد و در اختیار بخش خصوصی قرار دهد.

جعفری تصریح کرد: مجموعه سردخانه الغدیر قصد دارد خدمات با کیفیت ارائه دهد حال هر تولید کننده به عنوان مثال می‌تواند با مقدار محصولی که دارد از ۱۰۰ کیلو تا وزن های بالاتر خدمات دریافت کند

وی با اشاره به پیشرفته ترین امکانات موجود در مجموعه سردخانه الغدیر اهواز گفت: به عنوان مثال در بحث نگهداری می‌توان، میوه پرتقال را سه ماه و سیب را ۶ ماه بدون افت کیفیت در سردخانه نگهداری کرد.در واقع تولیدکننده هر محصولی که داشته باشد پذیرای نگهداری آن بدون افت کیفیت خواهیم بود.